Beaujolais Village Aoc Moulin A Vent

Características do Beaujolais Village AOC Moulin-à-Vent:

• Região: Beaujolais, França, especificamente na sub-região de Moulin-à-Vent.
• Tipo: Vinho tinto seco.
• Uva: 100% Gamay.
• Sabor: Frutado e bem estruturado, com notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, além de uma leve especiaria. Com o envelhecimento, desenvolve camadas mais complexas de sabor, incluindo nuances de couro, terra e um toque sutil de flores.
• Aroma: Aromas intensos de frutas vermelhas frescas, complementados por um toque floral e especiado, com uma leve presença de notas minerais.
• Corpo: Médio, com taninos suaves e boa acidez, o que confere uma textura agradável e equilibrada.
• Teor alcoólico: Geralmente entre 12% e 13%.

Harmonização:

O Beaujolais Village AOC Moulin-à-Vent é excelente para acompanhar pratos mais elaborados e com uma boa complexidade de sabores, como:

• Carnes: Pato assado, carnes de caça, como veado ou javali.
• Queijos: Queijos de casca washed, como Epoisses ou Munster, ou queijos curados de pasta macia.
• Massas: Pratos com molho à base de carne ou cogumelos, como tagliatelle com ragu de carne.
• Pratos franceses clássicos: Coq au vin (frango cozido no vinho) ou boeuf bourguignon.

Curiosidade:

O nome Moulin-à-Vent (Moinho ao Vento) faz referência a um antigo moinho de vento na região, e é um dos Beaujolais Crus, que são vinhos da mais alta qualidade dentro da denominação Beaujolais. Esse vinho se destaca por sua capacidade de envelhecer, desenvolvendo complexidade com o tempo, o que o torna uma escolha interessante para colecionadores.

Detalhes

• Procedência: França
• Tipo de Vinho: Tinto
• Voluna: 750ml
• Temperatura: 16° a 18°C
• Safra: 2020
• Uva: Gamay
• Teor Alcoólico: Geralmente entre 12% e 13%.